Vie Tiếng Việt
Eng English
China 中国人

Vie Tiếng Việt
Eng English
China 中国人
  • Thời sự
  • Thế giới
  • Kinh doanh
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Số hóa
  • Xe
  • Trở lại Thể thao
  • Sức khỏe
Thứ năm, 10/7/2025 | 15:01 GMT+7

Những món chứa chất béo bão hòa nên tránh khi giảm cân

Thức ăn nhanh, một số loại thịt, mỡ động vật, thực phẩm chế biến sẵn chứa nhiều chất béo bão hòa, dễ dẫn đến tích tụ mỡ, khó giảm cân.

Chất béo bão hòa là loại chất béo có xu hướng làm tăng LDL (cholesterol xấu) trong máu, từ đó làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Khi nạp vào cơ thể với liều lượng cao trong thời gian dài, chất béo bão hòa không chỉ gây rối loạn lipid máu mà còn ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng gan, làm tăng nguy cơ gan nhiễm mỡ và kháng insulin.

Chuyên viên dinh dưỡng Lại Thị Hồng Vân, Trung tâm Kiểm soát cân nặng và Điều trị béo phì, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, khuyến cáo người béo phì, thừa cân nên hạn chế một số món ăn nhiều chất béo bão hòa dưới đây.

Các loại thịt đỏ: Thịt bò, lợn (nhất là phần ba chỉ) và cừu chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn so với thịt gia cầm (gà, vịt). Thịt đỏ là nguồn chứa chất béo bão hòa cao do có thêm mỡ động vật và phụ gia trong quá trình chế biến. Nếu sử dụng thường xuyên, không kiểm soát, nhóm thực phẩm này có thể làm tăng cholesterol xấu trong máu và ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe tim mạch. Khi ăn thịt đỏ, người giảm cân nên chọn phần thịt nạc, ưu tiên các cách chế biến đơn giản như hấp, luộc để giảm lượng chất béo bão hòa có thể hấp thu vào cơ thể.

Mỡ động vật: Mỡ heo, mỡ bò hay phần mỡ có sẵn trong thịt khá quen thuộc. Khi chế biến các món chiên, xào hoặc kho, sử dụng nhiều mỡ giúp món ăn đậm đà nhưng cũng dễ làm tăng độ béo ngậy quá mức. Thói quen dùng lại mỡ thừa sau khi chiên làm tăng lượng chất béo chuyển hóa do quá trình tiếp xúc nhiệt dài, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe.

Chuyên viên Hồng Vân tư vấn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh

Thức ăn nhanh: Gà rán, khoai tây chiên, bánh mì kẹp có nhiều chất béo bão hòa do được tẩm ướp nhiều, chế biến bằng cách chiên ngập dầu, làm tăng lượng chất béo bão hòa trong khẩu phần. Ăn thường xuyên dẫn đến tăng đáng kể tổng năng lượng, khó giảm cân.

Thực phẩm chế biến sẵn: Pate, thịt hộp hay mì gói thường được sản xuất với mục tiêu bảo quản lâu và giữ hương vị ổn định. Các sản phẩm chế biến sẵn từ thịt như xúc xích, lạp xưởng, thịt nguội, pate... chứa dầu cọ, mỡ động vật, tất cả đều là nguồn chất béo bão hòa. Nhóm thực phẩm này còn dễ tích lũy chất béo ẩn trong các lớp xốt, gia vị hoặc lớp phủ bên ngoài.

Các loại bánh kẹo: Đa phần bánh kẹo chứa hàm lượng chất béo bão hòa lớn, chủ yếu đến từ bơ, đường, kem sữa hoặc dầu thực vật đã hydro hóa được sử dụng trong quá trình sản xuất. Nếu nạp vào cơ thể thời gian dài sẽ gây hại đến sức khỏe.

Chuyên viên Hồng Vân khuyên người thừa cân, béo phì nên đọc nhãn dinh dưỡng để biết thực phẩm nào chứa chất béo bão hòa, ưu tiên cách chế biến lành mạnh và lựa chọn thực phẩm thay thế ít chất béo bão hòa hơn. Chế độ ăn cân đối, đủ chất, kiểm soát tốt lượng chất béo không chỉ giúp duy trì cân nặng mà còn góp phần cải thiện sức khỏe toàn diện.

Minh Đức

Độc giả đặt câu hỏi bệnh nội tiết tại đây để bác sĩ giải đáp
Nguồn VnExpress: https://vnexpress.net/nhung-mon-chua-chat-beo-bao-hoa-nen-tranh-khi-giam-can-4912303.html
Tags: béo phì dinh dưỡng ăn uống giảm cân

Tin cùng chuyên mục

Sùi mào gà sau quan hệ với người lạ

Sùi mào gà sau quan hệ với người lạ

Quan hệ không an toàn với người lạ, thanh niên 22 tuổi dùng nước muối sinh lý vệ sinh vùng kín "rửa trôi" nguy cơ bệnh, một tháng sau ngứa, tiết dịch bộ phận sinh dục, bác sĩ phát hiện mắc sùi mào gà.

5 thức uống buổi sáng có lợi cho thận

5 thức uống buổi sáng có lợi cho thận

Nước chanh giàu vitamin C, thúc đẩy quá trình đào thải độc tố khỏi thận, còn nước dừa cung cấp chất điện giải hỗ trợ cân bằng lượng chất lỏng trong cơ thể.

Kê đơn thuốc bệnh mạn tính 2-3 tháng không phải 'cấp phát tùy ý'

Kê đơn thuốc bệnh mạn tính 2-3 tháng không phải 'cấp phát tùy ý'

Sở Y tế TP HCM khuyến cáo người dân hiểu đúng về việc được kê đơn 2-3 tháng thuốc BHYT đối với bệnh mạn tính, không phải là "cấp phát tùy ý", nắm rõ quyền lợi và thời điểm phù hợp để tái khám theo lịch hẹn bác sĩ.

Ba thói quen mùa hè giúp tim khỏe

Ba thói quen mùa hè giúp tim khỏe

Ưu tiên chế độ ăn uống cân bằng với nhiều rau quả tươi, protein nạc và ngũ cốc nguyên hạt, hoạt động thể chất 150 phút mỗi tuần giúp tim khỏe.

Nguyên nhân đau tinh hoàn sau khi quan hệ

Nguyên nhân đau tinh hoàn sau khi quan hệ

Ngoài chấn thương do hoạt động mạnh hay ứ máu, đau tinh hoàn sau khi quan hệ có thể là dấu hiệu của nhiều bệnh lý cần khám ngay.

Các tác nhân gây bệnh ung thư có thể phòng ngừa nhờ vaccine

Các tác nhân gây bệnh ung thư có thể phòng ngừa nhờ vaccine

Tác nhân gây ung thư cổ tử cung, gan, vùng hầu họng, hốc mũi có thể phòng ngừa nhờ vaccine kết hợp xây dựng lối sống lành mạnh, ăn uống khoa học.

6 cách giúp kiểm soát thói quen ăn uống

6 cách giúp kiểm soát thói quen ăn uống

Nhai kẹo cao su, dùng bát đũa nhỏ hơn, hạn chế xem các chương trình nấu ăn, nhai kỹ giúp hình thành thói quen ăn uống lành mạnh.

Đề xuất chọn ngày 20/5 hằng năm là Ngày hiến mô tạng Việt Nam

Đề xuất chọn ngày 20/5 hằng năm là Ngày hiến mô tạng Việt Nam

Bộ Y tế đề xuất Thủ tướng Chính phủ thiết lập ngày 20/5 hằng năm là Ngày hiến tặng mô tạng Việt Nam, nhằm tôn vinh và tuyên truyền nghĩa cử này từ đó tăng nguồn hiến.

Giảm hôi miệng do bệnh dạ dày như thế nào

Giảm hôi miệng do bệnh dạ dày như thế nào

Kiểm soát bệnh trào ngược axit, hội chứng ruột kích thích, tiêu diệt vi khuẩn có hại trong đường tiêu hóa giúp giảm hôi miệng.

Lựa chọn mới cho người đục thủy tinh thể

Lựa chọn mới cho người đục thủy tinh thể

Người mổ đục thủy tinh thể trước đây chỉ nhìn được xa, nhìn gần phải đeo kính, nay với thủy tinh thể nhân tạo đa tiêu, bệnh nhân nhìn được ở mọi khoảng cách.

Vie Tiếng Việt
Eng English
China 中国人
  • Thời sự
  • Thế giới
  • Kinh doanh
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Số hóa
  • Xe
FPT Tower, 10 Pham Van Bach Street, Dich Vong Ward,
Cau Giay District, Hanoi, Vietnam
Email: contacts@vnportal.net
Tel: 028 7300 9999 - Ext 8556
Advertise with us: 090 293 9644
Register
© Copyright 2025 vn24h.net. All rights reserved.
Điều khoản sử dụng Chính sách bảo mật Cookies