Rượu bia chứa cồn, gây kích thích, dẫn đến chứng ợ nóng, ợ chua, nhất là vào ban đêm. Người bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên kiêng hoàn toàn rượu, bia vào buổi tối. Nếu phải uống, nữ giới nên uống vào ban ngày và không quá một ly, còn nam giới không quá hai ly. Rượu bia còn cung cấp nhiều calo cho cơ thể, dễ gây tăng cân - yếu tố khiến trào ngược trở nặng hơn.

Chocolate có thể gây ợ nóng, làm cho triệu chứng trào ngược bùng phát. Bởi chocolate chứa nhiều hoạt chất caffein cùng bromine - dạng chất kích thích có thể làm tăng tiết axit trong dạ dày. Người có cơ địa nhạy cảm, ăn hay uống chocolate khi bụng đói có thể bị đau dạ dày, buồn nôn, tăng nặng triệu chứng trào ngược.

Kẹo ngọt có thể làm tăng lượng đường trong máu. Hạn chế kẹo, bánh và đồ ăn ngọt trong bữa ăn tối giúp tránh làm tăng khí, axit dạ dày dẫn đến ợ hơi.

Sữa chua chứa nhiều lợi khuẩn, tăng cường hệ vi sinh đường ruột. Ăn sữa chua tráng miệng sau bữa tối hỗ trợ tiêu hóa thức ăn nhanh, giảm khí, cải thiện tình trạng trào ngược dạ dày. Chọn sữa chua ít béo hoặc không đường, không nên ăn sữa chua lúc đang đói để tốt hơn cho sức khỏe.

Gừng giúp làm dịu cơn đau dạ dày, phòng ngừa trào ngược. Thưởng thức một ít trà gừng nóng hoặc nhai một ít gừng khô. Cho gừng vào các món ăn buổi tối như gà xào gừng, canh cải nấu thịt băm. Kẹo gừng cũng hỗ trợ giảm trào ngược nhưng nên chọn loại không đường.

Ức gà (bỏ da) vì chủ yếu là thịt nạc và chứa nhiều protein, dễ tiêu hóa, hỗ trợ đường ruột hoạt động ổn định. Ức gà cũng chứa ít chất béo giúp giảm những triệu chứng trào ngược dạ dày. Người bệnh có thể làm gà hấp, luộc hoặc xào cho buổi tối, hạn chế các món chiên, tẩm bột nhiều dầu mỡ.