Táo ít calo, không gây tăng cân, chứa hàm lượng polyphenol và chất xơ cao, bao gồm pectin, giúp tăng cường sức khỏe đường tiêu hóa. Một trong những thành phần giảm tích tụ chất béo quan trọng trong táo là axit ursolic, chủ yếu có trong vỏ.

Axit ursolic có tác dụng thúc đẩy hoạt động của mỡ nâu - loại chất béo lành mạnh với chức năng chính giữ ấm cơ thể. Nó cũng góp phần tăng khối lượng cơ trong khi giảm mỡ trắng, loại có nguồn gốc từ mô liên kết và là kết quả của tích trữ lượng calo dư thừa.

Cà chua chứa nhiều lycopene - chất chống oxy hóa có tác dụng chống viêm. Lycopene còn có chức năng quan trọng trong việc tăng cường trao đổi chất bằng cách chuyển hóa mỡ trắng thành mỡ nâu. Điều này giúp cơ thể chuyển hóa chất béo dự trữ hiệu quả hơn.

Cà chua cũng giàu chất xơ, kali và vitamin C, rất tốt cho sức khỏe tim mạch và tiêu hóa. Hàm lượng nước cao mang lại cảm giác no, do đó giảm lượng thực phẩm nạp vào.

Quả lựu cung cấp chất chống oxy hóa dồi dào như punicalagin và axit ellagic, có tác dụng chống viêm, bảo vệ tim. Quả lựu cũng rất giàu các hợp chất tự nhiên có tác động đến quá trình lưu trữ chất béo, giảm căng thẳng oxy hóa trong mô mỡ và tăng cường sức khỏe ty thể trong tế bào mỡ nâu.

Kiwi cung cấp vitamin C, chất xơ và chất chống oxy hóa dồi dào. Ăn quả kiwi thường xuyên tốt cho tiêu hóa, ổn định lượng đường trong máu, rất quan trọng để kiểm soát cơn đói và tránh tích trữ chất béo. Lượng chất xơ cao còn hỗ trợ cân bằng hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo và giảm viêm.

Matcha là dạng bột mịn của lá trà xanh. Nó chứa nhiều catechin cô đặc, đặc biệt là EGCG (epigallocatechin gallate) có tác dụng giảm mỡ. Catechin cũng có khả năng kích thích hoạt động của mỡ nâu, tăng cường sinh nhiệt. Matcha cũng có hàm lượng caffeine vừa phải, kết hợp với catechin để tăng cường quá trình trao đổi chất cũng như oxy hóa chất béo.

Bảo Bảo (Theo Times of India)

Ảnh: Bùi Thủy, Bảo Bảo, Anh Chi