 |
Tăng cholesterol xấu (LDL) trong động mạch dẫn đến hình thành mảng bám, giảm lưu lượng máu và tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ. Duy trì lối sống và thói quen ăn uống lành mạnh góp phần kiểm soát chỉ số. Thực phẩm chay, nhất là những loại giàu chất xơ hòa tan, chất béo tốt và chất chống oxy hóa giúp giảm LDL tự nhiên.
Hạnh nhân chứa nhiều chất béo lành mạnh, chất xơ, vitamin và khoáng chất, có tác dụng làm giảm cả cholesterol toàn phần và LDL. Hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào trong hạnh nhân cũng góp phần chống lại tình trạng viêm trong cơ thể. Loại hạt này cũng giàu vitamin E, ngăn ngừa cholesterol LDL bị oxy hóa, yếu tố góp phần hình thành mảng bám trong động mạch.
 |
Ăn các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu gà và đậu Hà Lan có khả năng giảm cholesterol xấu (LDL) tự nhiên. Chúng giàu chất xơ hòa tan, protein thực vật cùng các chất dinh dưỡng tốt cho tim. Chất xơ hòa tan có trong chúng liên kết với cholesterol trong đường tiêu hóa, từ đó loại bỏ nó khỏi cơ thể. Điều này làm chậm quá trình hấp thụ LDL vào máu. |
 |
Quả bơ không chỉ có tác dụng giảm cholesterol xấu (LDL) mà còn cải thiện sức khỏe tim mạch nói chung. Đây là một trong số ít loại quả giàu chất béo không bão hòa đơn có lợi cho tim còn chất xơ và chất chống oxy hóa hỗ trợ mức cholesterol tốt hơn. |
 |
Quả mọng như dâu tây, mâm xôi, việt quất chứa giàu chất xơ hòa tan, hợp chất thực vật polyphenol, tất cả đều bảo vệ tim và giảm cholesterol LDL. Chúng còn có hàm lượng anthocyanin cao chất chống oxy hóa ngăn ngừa quá trình oxy hóa LDL và giảm viêm trong mạch máu. |
 |
Cà tím chứa nhiều chất xơ hòa tan cùng chất chống oxy hóa. Axit chlorogenic trong cà tím cũng có thể hạ thấp mức LDL, giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Cà tím làm món xào, canh và luộc đều bổ dưỡng, dễ ăn. |
Bảo Bảo (Theo Times of India, WebMD)
Ảnh: Bảo Bảo, Bùi Thủy, Mai Cat
