Cơm trắng, khoai tây, yến mạch, bánh mì nướng, các loại đậu được nấu chín và làm nguội sẽ hình thành tinh bột kháng, giúp kiểm soát đường huyết, giảm viêm.

Rau xanh giàu chất xơ, vitamin, khoáng chất bổ dưỡng, cung cấp năng lượng cho cơ thể vào buổi sáng, giúp tiêu hóa tốt.

Người trưởng thành nên ăn ít nhất khoảng 400 g rau xanh, trái cây tươi mỗi ngày, tức khoảng 18-20 g chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.

Táo bón, rối loạn tiêu hóa, tăng cholesterol, dễ tăng cân hay ốm vặt, da xỉn màu, nổi mụn có thể là những dấu hiệu cho thấy cơ thể cần cung cấp chất xơ.

Các loại đậu và hạt, ngũ cốc, quả mọng giàu chất xơ hòa tan trong nước tạo thành một chất nhờn giống như gel giúp nhuận tràng, giảm bệnh trĩ.

Quả bơ, hạt cacao nghiền, đậu lăng có nhiều chất xơ, cung cấp lợi khuẩn cho đường ruột và tăng cường hoạt động tiêu hóa.

Lượng chất xơ cần thiết trong chế độ ăn uống thay đổi theo độ tuổi, giới tính, trẻ 3 tuổi chỉ cần 19 g mỗi ngày, con số này tăng lên 26-38 g ở tuổi trưởng thành.