Trả lời:

So với các loại cà phê sữa phổ biến hàng ngày, cà phê ủ lạnh (cold brew) không chỉ bớt vị đắng, ít chua mà còn hỗ trợ giảm cân lành mạnh. Điểm nổi bật của loại cà phê này là hàm lượng calo thấp. Một ly cà phê ủ lạnh đen (240 ml) chứa khoảng 2-5 calo, trong khi cà phê sữa có khoảng 150 calo do chứa sữa đặc, kem hoặc đường... Caffein trong cà phê hỗ trợ đốt cháy chất béo, giảm cảm giác thèm ăn, thúc đẩy trao đổi chất.

Không chỉ ít calo, phương pháp ủ lạnh còn làm giảm độ axit của cà phê so với cà phê pha nóng, ít ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa và sức khỏe của người bệnh trào ngược dạ dày thực quản. Duy trì thói quen uống cà phê nguyên chất còn góp phần tăng cường chất chống oxy hóa, có lợi cho gan nói riêng và sức khỏe tổng thể nói chung.

Chuyên viên dinh dưỡng Hồng Vân tư vấn chế độ ăn uống lành mạnh cho người bệnh. Ảnh minh họa: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh

Bạn có thể uống một ly cà phê ủ lạnh trước bữa sáng khoảng 30 phút nhằm kích thích trao đổi chất và tăng năng lượng, đồng thời giảm cảm giác thèm ăn sáng quá mức. Nếu bạn tập thể dục, hãy thử uống trước buổi tập 30 phút để tăng hiệu suất đốt cháy mỡ. Tuy nhiên, tránh uống sau 15h để không ảnh hưởng đến giấc ngủ vì chất lượng giấc ngủ tốt là yếu tố quan trọng giúp kiểm soát cân nặng. Bạn nên chọn cà phê ủ lạnh nguyên chất hoặc thêm một chút quế thay vì đường, sữa để tăng hiệu quả cho quá trình giảm cân.

Cử nhân dinh dưỡng Lại Thị Hồng Vân

Trung tâm Kiểm soát cân nặng và điều trị béo phì

Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội