Có bắt buộc phải ăn sáng?

Buổi sáng, tôi hay bị đầy bụng nên thi thoảng nhịn ăn, sau đó vẫn làm việc bình thường, không mệt mỏi, vậy có bắt buộc phải ăn sáng? (Hiếu, 38 tuổi, Hà Nội)

Trả lời:

Tùy cơ địa, thể trạng, mức độ hoạt động và mức độ ăn uống ngày hôm trước mà bạn có thể cân nhắc nên ăn sáng hay không. Đơn cử nếu hệ tiêu hóa của bạn yếu, dễ căng thẳng, mệt mỏi hoặc buổi sáng cần hoạt động tay chân, trí não nhiều, nên ăn sáng đầy đủ, lựa chọn các món nhẹ, ấm như: Cháo gạo lứt đậu đỏ, bún phở, súp, bánh mì kèm bơ và trứng.

Tuy nhiên, nếu bạn đang trong quá trình thanh lọc cơ thể, thực hành nhịn ăn gián đoạn hoặc đơn giản là tối hôm trước bạn đã ăn quá nhiều, buổi sáng bụng vẫn còn đầy, ì ạch, có thể cân nhắc nhịn ăn hoặc ăn thật nhẹ bằng súp cháo rau củ để cân bằng.

Bữa sáng có vai trò rất quan trọng với cơ thể. Về nguyên lý, từ lúc đi ngủ đến sáng hôm sau, dạ dày có 10-12 tiếng "trống rỗng". Chưa kể, bạn phải chuẩn bị năng lượng cho cả một ngày mới, do đó, việc ăn sáng rất cần thiết. Song, điều quan trọng nhất vẫn là lắng nghe cơ thể chứ không ép bản thân ăn "cho có". Bữa sáng cần cá nhân hóa theo thể trạng mỗi người, không phải bắt buộc ăn.

Nếu bỏ bữa sáng hoặc không kịp ăn sáng vì điều kiện công việc, môi trường sống, nên tối ưu hóa chất dinh dưỡng vào các bữa còn lại. Nhiều người không thể chuẩn bị cho mình một bữa sáng chuẩn chỉnh, áp dụng lâu dài, hãy nhớ cách ăn cũng rất quan trọng. Thực hành ăn uống chánh niệm (mindful eating), tức tiêu thụ thực phẩm trong niềm vui và sự linh hoạt, ăn chậm, thực sự thưởng thức món ăn bất kể thực đơn ra sao.