Ớt chuông đỏ chứa lượng vitamin C gấp đôi và gấp 9 lần vitamin A so với loại màu xanh lá. Đây là hai chất dinh dưỡng quan trọng mà trẻ cần để phát triển thị lực, làn da cũng như hệ miễn dịch. Ớt chuông thêm vào salad, súp hoặc làm nhân pizza đều bổ dưỡng, ngon miệng.

Bí ngô cung cấp beta carotene - tiền chất của vitamin A dồi dào. Vitamin A rất quan trọng để tạo ra sắc tố trong võng mạc, hỗ trợ thị lực tốt. Bí ngô cũng nhiều vitamin C, chất xơ, một số vitamin nhóm B, kali cùng nhiều khoáng chất thiết yếu khác. Phụ huynh có thể chế biến nhiều món từ bí ngô như cắt thành từng miếng nhỏ để nấu canh hoặc làm món xào.

Chuối giàu kali, giúp xương trẻ chắc khỏe. Chuối cũng chứa một hợp chất gọi là prebiotic, giúp các bé dễ dàng hấp thụ các chất dinh dưỡng. Loại quả này cung cấp năng lượng, phù hợp dùng cho các bé sau khi tập thể dục.

Rau cải xoăn chứa lutein và zeaxanthin, tốt cho mắt của trẻ. Loại rau xanh này có chất diệp lục, đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích sự phát triển của mô mới, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn.

Đậu phộng và bơ đậu phộng cung cấp vitamin E dồi dào, một chất chống oxy hóa mạnh, có thể bảo vệ màng thần kinh, cải thiện chức năng não. Để thay đổi khẩu vị cho con, ba mẹ hãy làm bánh sandwich bơ đậu phộng hoặc rắc một nắm hạt lên trên món salad.