Cung cấp tryptophan

Hạt bí ngô chứa tryptophan - tiền chất của serotonin, sau đó được chuyển hóa thành hormone melatonin điều hòa chu kỳ ngủ - thức. Tryptophan cũng điều chỉnh tâm trạng bằng cách tăng mức serotonin. Loại hạt này còn giàu chất xơ tốt cho tiêu hóa, thúc đẩy nhu động ruột hoạt động đều đặn và phòng táo bón.

Giàu magie

Magie được gọi là "khoáng chất thư giãn", đóng vai trò quan trọng trong việc làm dịu hệ thần kinh, điều hòa các chất dẫn truyền thần kinh thúc đẩy giấc ngủ. 100 g hạt bí ngô có 12 mg magie. Hàm lượng magiê cao trong hạt bí ngô có thể duy trì huyết áp ổn định, giảm nguy cơ đột quỵ và tử vong do bệnh tim. Thực phẩm này cũng cung cấp chất chống oxy hóa, giữ cho mạch máu hoạt động trơn tru, cải thiện lưu lượng máu.

Kẽm

Hạt bí ngô có nhiều kẽm giúp chuyển hóa tryptophan thành serotonin, thúc đẩy sản xuất melatonin. Thiếu kẽm có liên quan đến chứng rối loạn giấc ngủ. Kẽm cũng giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, có lợi cho người bệnh cảm lạnh, cúm.

Axit béo omega-3

Những chất béo lành mạnh này góp phần giảm viêm, tốt cho não, gián tiếp cải thiện chất lượng giấc ngủ. Magiê, omega-3 trong hạt bí ngô tốt cho tim mạch vì làm giảm huyết áp, cải thiện mức cholesterol.

Bạn có thể ăn một nắm hạt bí ngô khoảng một giờ trước khi đi ngủ để cung cấp một lượng chất dinh dưỡng tự nhiên giúp ngon giấc. Tránh các loại có muối hoặc hương vị bởi lượng natri dư thừa gây rối loạn giấc ngủ. Thêm hạt loại hạt này vào sinh tố kết hợp chuối, sữa hạnh nhân để có món ăn nhẹ ngon miệng trước khi đi ngủ.

Mỗi ngày ăn khoảng 30 g hạt bí ngô đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giữ xương chắc khỏe, giảm lượng đường trong máu. Ăn quá nhiều thực phẩm này có thể làm tăng lượng calo nạp vào cơ thể, dẫn đến tăng cân, gây đầy hơi, khó chịu, chướng bụng vì chất xơ cao.

Hạt bí ngô có đặc tính lợi tiểu nhẹ. Những người đang uống thuốc lợi tiểu không nên ăn hạt này vì dễ gây tương tác bất lợi, phù nề. Chất xơ, axit béo trong hạt bí không thích hợp cho trẻ sơ sinh. Người có vấn đề về huyết áp nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi bổ sung món ăn vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

Lê Nguyễn (Theo Hindustan Times)