Bệnh ung thư có thể khiến cơ thể khó hấp thu dưỡng chất cần thiết và tạo ra nhiều thay đổi trong quá trình điều trị. Người bệnh cần áp dụng chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng, calo để duy trì sức khỏe, tăng cường miễn dịch, từ đó giảm tác dụng phụ.

Trước khi điều trị

Điều trị ung thư có thể xảy ra tác dụng phụ không mong muốn. Do đó, người bệnh nên bắt đầu chế độ ăn lành mạnh và đầy đủ dinh dưỡng trước khi điều trị để có sức khỏe nền tốt. Các món dễ chế biến và nấu nhanh, không cầu kỳ giúp tiết kiệm thời gian. Các lựa chọn đơn giản bao gồm hạt dinh dưỡng, sữa chua, rau củ đã cắt sẵn, gạo lứt hoặc ngũ cốc nguyên hạt có thể nấu bằng lò vi sóng. Người bệnh cũng có thể nấu sẵn một số món ăn yêu thích rồi đông lạnh để dùng dần. Nếu có thể người bệnh nên chuẩn bị trước các món loãng, nhiều nước, cho vào tủ lạnh để dùng trong khoảng thời gian điều trị.

Trong khi điều trị

Trong quá trình điều trị ung thư, tác dụng phụ của thuốc khiến người bệnh mệt mỏi, khó chịu và không muốn ăn. Người bệnh nên tăng cường bổ sung nhiều protein và calo lành mạnh vào các bữa để hỗ trợ cơ thể phục hồi. Thực phẩm giàu protein bao gồm thịt nạc, thịt gà, cá, trứng, đậu, các loại hạt, phô mai, sữa.

Bên cạnh protein, người bệnh cố gắng ăn ít nhất 2-3 chén rau và trái cây mỗi ngày, bao gồm rau xanh đậm, rau màu vàng sậm và các loại trái cây họ cam quýt. Những thực phẩm có màu sắc rực rỡ chứa nhiều chất chống oxy hóa có lợi. Trong thời gian này, người bệnh cần uống nhiều nước trong ngày, từng ngụm nhỏ vào chia làm nhiều lần, có thể uống nước lọc hoặc nước ép trái cây tươi.

Người bệnh tránh ăn các món gỏi, đồ sống chưa nấu chín kỹ, không dùng các loại thực phẩm hoặc đồ uống chưa tiệt trùng. Chia thành 5-6 bữa nhỏ thay vì 2-3 bữa lớn trong ngày. Dự trữ sẵn các món ăn nhẹ lành mạnh như sữa chua, ngũ cốc, phô mai với bánh quy mặn hoặc súp để ăn khi cần.

Để giảm tác dụng phụ do điều trị ung thư, khi cảm thấy buồn nôn hoặc nôn, người bệnh tránh thức ăn nhiều dầu mỡ, cay nóng hoặc có mùi mạnh. Ưu tiên thực phẩm khô như bánh quy hoặc bánh mì nướng. Uống từng ngụm nước như nước lọc, nước khoáng, nước trái cây. Người bệnh bị lở loét, đau hoặc khó nuốt nên ăn các món mềm, tránh thực phẩm cứng, thô, cay hoặc có tính axit. Dùng ống hút khi uống súp hoặc đồ uống có thể giúp dễ chịu hơn.

Nếu bị tiêu chảy, người bệnh cần tăng lượng nước uống đồng thời hạn chế thực phẩm giàu chất xơ như ngũ cốc nguyên hạt và rau. Người bị táo bón nên tăng từ từ lượng chất xơ trong chế độ ăn kết hợp uống nước để thúc đẩy nhu động ruột. Điều trị ung thư có thể khiến vị giác thay đổi. Để kích thích vị giác, người bệnh có thể thử các gia vị mới như chanh, gừng, bạc hà, hương thảo... khi nấu ăn.

Anh Chi (Theo WebMD)