Tiến sĩ Trần Quyền An, Trung tâm Kiểm soát cân nặng và Điều trị béo phì, Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh Hà Nội, cho biết thông tin trên, thêm rằng chưa có bằng chứng khoa học cho thấy uống nước chanh liều cao có thể giúp giảm cân. Ngược lại, lạm dụng nước chanh có thể gây hại sức khỏe của người thừa cân, béo phì.

Rối loạn tiêu hóa và tổn thương dạ dày: Chanh có tính axit cao (độ pH khoảng 2-3). Khi uống lượng lớn, nhất là lúc bụng đói, axit citric trong chanh có thể kích ứng niêm mạc dạ dày, tăng nguy cơ trào ngược dạ dày thực quản, nặng hơn là xuất huyết tiêu hóa.

Mất cân bằng dinh dưỡng và suy nhược cơ thể: Uống nước chanh sớm và nhịn ăn sáng trong thời gian dài khiến cơ thể thiếu hụt protein, vitamin và khoáng chất. Hậu quả là suy giảm sức đề kháng, mất khối cơ, mệt mỏi kéo dài, rối loạn nội tiết... Một số người cảm thấy không thèm ăn vặt hay không thấy đói khi uống nước chanh. Tiến sĩ An giải thích tình trạng này thường do cơ thể thiếu năng lượng, dẫn đến mệt mỏi, suy nhược cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn.

Tiến sĩ An tư vấn cách lựa chọn thực phẩm cho người bệnh. Ảnh: Bệnh viện Đa khoa Tâm Anh

Nguy cơ rối loạn điện giải và tim mạch: Giảm hấp thu kali, natri và magie do ăn uống thiếu cân bằng khi uống nước chanh có thể làm tăng nguy cơ rối loạn nhịp tim, hạ huyết áp, chóng mặt, mệt mỏi.

Suy giảm chức năng thận và nhiễm toan chuyển hóa: Mất nước do nhịn ăn và uống chanh thay nước có thể làm tăng nguy cơ sỏi thận. Lượng axit citric dư thừa trong cơ thể có thể dẫn đến nhiễm toan chuyển hóa (metabolic acidosis), rối loạn cân bằng pH máu, gây tổn thương thận.

Chanh có tính axit nên uống nhiều không có lợi cho sức khỏe. Ảnh: Minh Đức

Tiến sĩ An khuyến cáo người béo phì không nên giảm cân nhanh chóng bằng cách uống chanh liều cao và ăn kiêng khắc nghiệt. Bởi khi cắt giảm calo quá mức, cơ thể chuyển sang chế độ "sinh tồn", làm chậm quá trình trao đổi chất để bảo tồn năng lượng. Sau khi ngừng chế độ này, người bệnh dễ tăng cân nhanh trở lại do cơ thể bị mất cơ bắp, trao đổi chất bị rối loạn.

Chế độ dinh dưỡng giảm cân an toàn cần đảm bảo mục tiêu thâm hụt calo nhưng vẫn bổ sung đầy đủ các nhóm chất quan trọng, không gây thiếu năng lượng, mệt mỏi. Đồng thời, để giảm cân bền vững, quá trình điều chỉnh hành vi ăn uống cần được thay đổi dần nhằm mục tiêu xây dựng lối sống lành mạnh lâu dài.

Minh Đức