Chuối

Một quả chuối cỡ trung bình có khoảng 420 miligam kali, giúp hạ huyết áp bằng cách giảm căng thẳng lên thành mạch máu do ăn quá nhiều natri. Nhiều người tiêu thụ nhiều natri nhưng thường thiếu kali. Chuối cũng cung cấp chất xơ (khoảng 3 g một quả) thúc đẩy thư giãn mạch máu và cải thiện lưu lượng máu góp phần hạ huyết áp.

Đậu nành luộc

Đậu nành luộc bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Món ăn này giàu chất xơ, kali cùng với các khoáng chất hạ huyết áp như canxi, magiê. Canxi giúp các mạch máu thư giãn và tác động tích cực đến các hormone điều hòa huyết áp. Ngoài đậu nành luộc, canxi còn có trong cá mòi, cá hồi có xương, sản phẩm từ sữa.

Magiê tham gia hơn 300 phản ứng enzym trong cơ thể, giúp thư giãn mạch máu, từ đó giảm huyết áp. Magiê cũng có tác dụng chống viêm, hỗ trợ cơ thể giảm căng thẳng, những yếu tố có thể ảnh hưởng đến huyết áp, tim mạch.

Hạt dẻ cười

Ăn hạt dẻ cười góp phần giảm huyết áp. 28 g hạt dẻ cười cung cấp 3 g chất xơ - chất dinh dưỡng có trong chế độ ăn DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) với vai trò hỗ trợ giảm huyết áp. Thực phẩm này chứa hỗn hợp kali, magie, canxi, chất chống oxy hóa và protein thực vật có tác dụng hạ huyết áp.

Khoai tây

Khoai tây chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, cung cấp kali tốt. Kali hoạt động với natri để điều hòa huyết áp. Một củ khoai tây cỡ vừa cung cấp 952 mg kali, gấp đôi lượng kali mà bạn nhận được từ một quả chuối.

Các loại đậu

Các loại đậu như đậu lăng và đậu Hà Lan thường có trong chế độ ăn DASH. Giống như nhiều loại thực phẩm khác trong chế độ này, chúng giàu kali, protein thực vật. Ngoài lợi ích với huyết áp, ăn đậu có thể làm giảm viêm và cholesterol xấu, góp phần chống lại cơn đau tim.

Cá hồi

Cá béo như cá hồi giàu omega-3 có lợi ích cho sức khỏe tim mạch, phòng tránh tăng huyết áp. Chất béo omega-3 chuỗi dài chứa axit docosahexaenoic (DHA) và axit eicosapentaenoic (EPA) giúp thư giãn các cơ của thành mạch máu, cho phép máu di chuyển dễ dàng khắp cơ thể, từ đó ổn định huyết áp.

Sữa chua

Ngoài lợi ích với sức khỏe đường ruột, sữa chua tốt cho người tăng huyết áp, góp phần cân bằng cholesterol.

Lê Nguyễn (Theo Eating Well)