Năm nay, Cẩm nang ẩm thực Michelin Guide trao một sao Michelin (nhà hàng có chất lượng món ăn ngon, xứng đáng để dừng chân thưởng thức) cho 9 nhà hàng ở Việt Nam. Trong đó, có hai cái tên mới và 7 nhà hàng từng được trao một sao Michelin trong hai lần trước. Ngoài ra, cẩm nang còn trao các giải Michelin Guide Special Awards (giải thưởng đặc biệt); Michelin Guide Selected (các nhà hàng được Michelin gợi ý) và Bib Gourmand (các nhà hàng đồ ăn ngon, giá cả phải chăng). Ở giải đặc biệt, ba cá nhân nhận ba danh hiệu Đầu bếp trẻ xuất sắc, Chuyên gia nếm rượu, Cống hiến. Ở hai hạng mục còn lại, 172 cơ sở tại ba thành phố Hà Nội, Đà Nẵng và TP HCM được vinh danh, trong đó có 23 cái tên mới.

Để phục vụ tiệc buffet với hàng chục món ăn được chế biến bởi các chuyên gia ẩm thực và đầu bếp danh tiếng, Minh Long mang đến sự kiện hơn 3.000 món đồ sứ gồm chén, đĩa, muỗng, khay với đa dạng kích thước.

Trong những muỗng sứ Minh Long là những món ăn cao cấp như thịt cua thượng hạng cùng thạch dashi và trứng cá hồi.

Chén tròn màu xanh dương đường kính 10,8 cm thuộc bộ sưu tập Timeless được chọn để phục vụ các món khai vị đầu tiệc.

Minh Long còn mang đến nhiều dĩa hình tròn phù hợp với nhu cầu bày biện và thưởng thức các món ăn khác nhau.

Ngoài các hình dáng cổ điển, Minh Long còn đem đến đĩa hình chiếc lá nhằm tạo điểm nhấn cho bàn tiệc.

Ngoài bàn tiệc, sản phẩm từ hãng gốm sứ hàng đầu Đông Nam Á còn dùng trong khâu phục vụ. Trong đó, khoảng 200 khay chữ nhật được đội ngũ dùng để đựng món ăn, phục vụ thực khách.

Gam màu chủ đạo của các món đồ sứ tại bữa tiệc năm nay là xanh dương kết hợp với men ngọc sương mờ. Ông Lý Huy Sáng - Tổng giám đốc Công ty TNHH Minh Long cho biết, đây là một dòng men cổ quý hiếm, từng được xem là thử thách lớn nhất trong lịch sử gốm sứ. Minh Long đã dành gần 50 năm để nghiên cứu, tái tạo và hoàn thiện sắc men này. "Lớp men này có đặc tính mượt như nhung, gợi vẻ đẹp tĩnh tại, sâu thẳm của ngọc quý, tạo hiệu ứng để làm nổi bật sự cầu kỳ, tinh tế của ẩm thực Michelin mà vẫn giữ được bản sắc văn hóa Việt", ông Sáng nói.

Bên cạnh các sản phẩm phục vụ bữa tiệc, Minh Long còn giới thiệu bộ sưu tập chai sứ Nam Quốc. Cũng theo ông Sáng, Minh Long mất hai năm để sáng tạo nên bộ sưu tập gồm 8 chai này. Mỗi chai là sự kết hợp giữa mỹ cảm truyền thống và tư duy thiết kế hiện đại. Ba mặt hoa văn vừa gợi nhắc ký ức cổ xưa, vừa mở ra một Việt Nam hiện đại. Khi đặt cạnh nhau, 8 chai sứ tạo thành một bức tranh về đất nước hình chữ S.

Cũng như hai lần trao tiệc trước, Minh Long đều có quà tặng cho khách mời mang về. Nếu năm đầu là 400 đĩa phù điêu như một bức tranh thu nhỏ chấm phá nét văn hóa Việt Nam, năm thứ hai là 400 bộ phin tách cà phê trắng bằng sứ, thì năm nay là những chiếc ly sứ Nam Quốc. Ông Sáng kỳ vọng, mỗi lần cầm ly lên, người dùng sẽ nhớ đến những trải nghiệm đẹp, nghĩ đến Michelin và nghĩ đến Việt Nam. Qua món quà, đơn vị muốn gửi gắm thông điệp: "Uống nước để nhớ nhau, để trân quý những điều đáng giữ gìn".

Lần thứ ba đồng hành các tiệc trao sao của Michelin tại Việt Nam, ông Lý Huy Sáng cho rằng đây cũng là cách để Minh Long theo đuổi sự hoàn hảo và trân trọng giá trị bền vững. Michelin tôn vinh món ăn xuất sắc, đồng thời nâng niu từng chi tiết tạo nên trải nghiệm trọn vẹn. Đó cũng chính là điều Minh Long theo đuổi hơn 5 thập niên: tạo ra những sản phẩm sứ tinh xảo đồng thời tạo nên những trải nghiệm tinh tế.