Vitamin B6, B9 và B12 làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ

Vitamin B6, B12, B9 giúp cơ thể sản xuất các tế bào hồng cầu mới cung cấp oxy cho các mô, cơ quan, có lợi cho quá trình lưu thông máu. Thực phẩm giàu vitamin B6 gồm gan bò, cá ngừ, cá hồi, gia cầm, đậu gà, rau lá xanh đậm, chuối, đu đủ, cam và dưa lưới. Ba loại vitamin này rất quan trọng trong việc duy trì sức khỏe mạch máu, ngăn ngừa tích tụ chất homocysteine trong máu. Nồng độ homocysteine cao có thể làm hỏng mạch máu, tăng nguy cơ hình thành cục máu đông, dẫn đến đột quỵ.

Vitamin B9 cần thiết cho thai nhi

Vitamin B9 (axit folic hoặc folate) là chất dinh dưỡng cần thiết cho sự tăng trưởng, phát triển của cơ thể. Đối với trẻ sơ sinh, axit folic cũng giúp ngăn ngừa các khuyết tật bẩm sinh lớn ở não (tật vô sọ) và cột sống (tật nứt đốt sống). Thanh thiếu niên, người lớn nên cung cấp 400 mcg mỗi ngày, các bà mẹ đang cho con bú nên bổ sung 500 mcg mỗi ngày và thai phụ cần khoảng 600 mcg vitamin B9.

Vitamin B12 phòng thiếu máu

Vitamin B12 cần thiết để xây dựng các tế bào máu, duy trì các tế bào thần kinh khỏe mạnh trong cơ thể. Nếu không có đủ tế bào hồng cầu, các mô, cơ quan không nhận được đủ oxy, cơ thể không hoạt động bình thường. Đôi khi, một số người bị thiếu máu (thiếu các tế bào hồng cầu khỏe mạnh) cảm thấy mệt mỏi, yếu ớt. Các triệu chứng khác do thiếu vitamin B12 như táo bón, sụt cân, chán ăn, phát ban, khó thở, tiêu chảy, ngứa ran hoặc nóng rát ở tay, chân, môi nứt nẻ, lở miệng, thay đổi tâm trạng.

Tăng lượng vitamin B1 phòng ngừa bệnh tê phù

Vitamin B1 đóng vai trò chính trong quá trình chuyển hóa thức ăn thành năng lượng. Thiếu vitamin B gây ra bệnh tê phù (Beriberi) ảnh hưởng đến tim, hệ tiêu hóa và hệ thần kinh. Bệnh tê phù thường gặp ở người bị suy dinh dưỡng, nghiện rượu nặng. Các triệu chứng của bệnh gồm khó đi lại, mất cảm giác ở tay và chân, liệt chân dưới, thậm chí có thể dẫn đến suy tim sung huyết. Ngũ cốc nguyên hạt, men, đậu, hạt và thịt cung cấp vitamin B1.

Tăng cường hệ thống miễn dịch với vitamin B2

Vitamin B2 (còn gọi là riboflavin) tạo ra hoạt động chống oxy hóa mạnh mẽ để hệ thống miễn dịch hoạt động bình thường. Chất chống oxy hóa phá hủy gốc tự do, các phân tử không ổn định làm tăng nguy cơ ung thư. Không đủ vitamin B2 làm suy yếu phản ứng miễn dịch. Vitamin B2 cũng có thể cải thiện khả năng sản xuất kháng thể của cơ thể. Đây là những protein giúp chống lại nhiễm trùng, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng trong tương lai.

Vitamin B2 làm giảm đau nửa đầu, cải thiện thị lực

Ngoài tăng cường hệ miễn dịch, bổ sung đủ vitamin B2 góp phần ngăn ngừa đau nửa đầu và đục thủy tinh thể. Ngoài vitamin B2, B12 và B9 có thể ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng do tuổi tác - nguyên nhân thường gặp gây mù lòa ở người lớn tuổi.

Bổ sung vitamin B2 ở người lớn có thể giúp giảm tần suất, thời gian của các cơn đau nửa đầu mà không có tác dụng phụ nghiêm trọng. Vitamin B2 cũng làm tăng mức năng lượng, nâng cao hệ thống miễn dịch, hỗ trợ điều trị mụn trứng cá, chuột rút cơ, hội chứng ống cổ tay.

Vitamin B5 giúp duy trì một số hormone khỏe mạnh

Loại vitamin B này cần thiết cho sản xuất hormone liên quan đến chức năng sinh sản, điều chỉnh sản xuất hormone căng thẳng cortisol. Vitamin B5 trong các loại rau như bông cải xanh, cải xoăn, quả bơ, ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, sữa và nội tạng động vật.

Lê Nguyễn (Theo Everyday Health)