Trả lời:

Nhức xương khớp là biểu hiện thường gặp ở người bệnh thoái hóa khớp, viêm khớp hoặc rối loạn chuyển hóa axit uric nhẹ. Nguyên nhân có thể liên quan đến tổn thương sụn khớp, viêm mô mềm quanh khớp hoặc do thời tiết lạnh, ẩm làm tăng nhạy cảm của đầu dây thần kinh cảm giác.

Người bị đau nhức xương khớp nên hạn chế ăn măng, nhất là măng tươi và măng muối chua do có thể ảnh hưởng không tốt đến tình trạng viêm, đau khớp. Măng chứa chất axit oxalic có khả năng kết hợp với canxi trong cơ thể tạo thành oxalat canxi, dễ kết tủa, lắng đọng tại mô mềm, khớp hoặc thận, từ đó làm tăng nguy cơ viêm khớp, sỏi thận và khiến cơn đau nghiêm trọng hơn.

Một số loại măng còn chứa cyanide tự nhiên. Đây là độc chất tiềm ẩn nếu không được chế biến kỹ, có thể gây mệt mỏi, đau đầu hoặc ngộ độc nhẹ. Riêng măng muối thường chứa hàm lượng muối cao, dễ gây giữ nước, làm tăng áp lực lên khớp, đặc biệt gây bất lợi cho người đang bị thoái hóa khớp hoặc mắc rối loạn chuyển hóa.

Người có vấn đề về xương khớp không cần tuyệt đối kiêng ăn măng nhưng nên hạn chế tần suất sử dụng khoảng một lần mỗi tuần, không quá 100-150 g. Luộc măng kỹ, thay nước nhiều lần để loại bỏ độc tố, giảm lượng oxalat.

Người bị đau nhức xương khớp nên hạn chế ăn măng. Ảnh: Trọng Nghĩa

Người bị nhức xương khớp nên hạn chế các thực phẩm giàu purin như nội tạng động vật, thịt đỏ, hải sản, thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, nước ngọt có gas, rượu bia. Bởi chúng có thể làm trầm trọng tình trạng viêm, tăng phản ứng đau khớp.

Chế độ ăn tốt cho xương khớp nên ưu tiên rau xanh đậm (rau bina, cải xoăn), cá béo (cá hồi, cá thu), trái cây giàu vitamin C (cam, kiwi, ổi), các loại hạt, sữa ít béo, các thực phẩm giàu collagen tự nhiên. Uống đủ nước, tập luyện nhẹ nhàng, tránh để khớp chịu tải nặng cũng là yếu tố hỗ trợ cải thiện triệu chứng.

Người bệnh nên đi khám chuyên khoa cơ xương khớp để xác định nguyên nhân cụ thể và được tư vấn chế độ ăn, luyện tập phù hợp, đồng thời theo dõi các chỉ số viêm, thoái hóa nếu nghi ngờ có bệnh lý nền. Bổ sung thêm chiết xuất màng vỏ trứng như eggshell membrane, chondroitin sulfate (thành phần chính của cấu trúc nền ngoại bào, turmeric root extract (chiết xuất củ nghệ), collagen type II không biến tính và collagen peptide thủy phân hỗ trợ giảm đau, bôi trơn khớp, nuôi dưỡng sụn, tăng tính linh hoạt cho khớp.

ThS.BS Nguyễn Anh Duy Tùng

Trung tâm Dinh dưỡng Nutrihome