Trả lời:

Để nâng cao sức đề kháng và phòng ngừa bệnh truyền nhiễm như cúm, sốt xuất huyết hay Covid-19, chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng. Một số nguyên tắc dinh dưỡng và thực phẩm bạn nên lưu ý, như sau:

Bổ sung đầy đủ vitamin và khoáng chất

- Vitamin C chống oxy hóa, tăng sức đề kháng. Thực phẩm nên ăn: Cam, chanh, bưởi, ổi, rau cải xoăn

- Vitamin D giúp điều hòa miễn dịch. Thực phẩm nên ăn: Cá hồi, lòng đỏ trứng, sữa. Ngoài ra, phơi nắng 10-15 phút/ngày

- Kẽm (Zn) giúp bạch cầu hoạt động hiệu quả. Thực phẩm nên ăn: Hải sản (hàu, tôm), thịt đỏ, ngũ cốc nguyên cám.

- Sắt, Selen giúp tạo máu, tăng cường miễn dịch. Thực phẩm nên ăn: Thịt nạc, hạt hạnh nhân, hạt điều, gan.

- Vitamin A giúp bảo vệ niêm mạc hô hấp. Thực phẩm nên ăn: Gan, cà rốt, khoai lang, bí đỏ.

Ăn đủ đạm (protein)

Protein giúp cơ thể tổng hợp kháng thể, phục hồi tổn thương. Nguồn đạm tốt gồm thịt nạc, cá, trứng, sữa, đậu nành, đậu hũ.

Tăng cường chất xơ và men vi sinh để tốt cho tiêu hóa - gián tiếp giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh. Ăn nhiều rau xanh, trái cây tươi, ngũ cốc nguyên cám. Bổ sung sữa chua (chứa men vi sinh tốt cho đường ruột).

Uống đủ nước

Nước giúp cơ thể đào thải độc tố và hỗ trợ chức năng trao đổi chất. Khuyến nghị: 1,5-2 lít nước/ngày, tăng nếu thời tiết nóng hoặc vận động nhiều.

Hạn chế thực phẩm có hại

Thức ăn nhanh, nước ngọt có gas làm suy yếu hệ miễn dịch. Rượu bia làm giảm khả năng chống lại virus, vi khuẩn. Hạn chế ăn mặn giúp tránh tăng huyết áp và suy giảm miễn dịch.

Ngoài ra, nên duy trì thói quen ăn uống lành mạnh khác như ăn đủ bữa, không bỏ bữa sáng, không ăn quá no vào buổi tối. Thực hiện ăn chín uống sôi, giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Bác sĩ Trần Đức Cảnh

Phó trưởng khoa Nội soi và Thăm dò chức năng, Bệnh viện K Trung ương