Không chỉ thực phẩm ảnh hưởng đến lượng đường trong máu của bạn, đồ uống cũng vậy. Dưới đây là 6 loại đồ uống tốt cho việc kiểm soát đường huyết.

Nước

Nước không chứa calo và cung cấp nước, yếu tố quan trọng để kiểm soát đường huyết. Uống nước lọc giúp giảm 6% nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Việc chuyển từ đồ uống có đường sang nước lọc còn giảm lượng đường và calo, giúp duy trì cân nặng khỏe mạnh, hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Cà phê

Các nghiên cứu cho thấy uống cà phê thường xuyên, dù có hoặc không có caffein, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Các hợp chất thực vật trong cà phê hỗ trợ sức khỏe của các tế bào ở gan và tuyến tụy, bảo vệ chống lại sự phát triển của gan nhiễm mỡ và duy trì chức năng insulin (chất điều chỉnh chính của đường huyết).

Tuy nhiên, cần lưu ý những gì bạn thêm vào cà phê. Cà phê sẽ mất đi lợi ích kiểm soát đường huyết tiềm năng nếu chứa nhiều đường. Nếu không thích cà phê đen, hãy thử pha cà phê với một chút quế.

Uống cà phê thường xuyên, dù có hoặc không có caffein, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường type 2. Ảnh: Bảo Bảo

Trà đen

Trà cũng là thức uống giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và các biến chứng. Các hợp chất trong trà giúp cải thiện tình trạng kháng insulin, giảm stress oxy hóa và viêm nhiễm.

Nên chọn trà đen hoặc trà ô long nếu muốn giảm lượng đường trong máu. Và cũng giống như cà phê, hãy hạn chế thêm đường (kể cả mật ong).

Trà xanh

Tiêu thụ trà xanh đã được chứng minh là làm giảm nhẹ lượng đường huyết lúc đói. Catechin trong trà có thể ngăn chặn sự hấp thụ carbohydrate trong quá trình tiêu hóa, cải thiện chuyển hóa glucose và giảm stress oxy hóa, tất cả đều giúp giảm lượng đường trong máu.

Tuy nhiên, không phải tất cả nghiên cứu đều cho thấy kết quả khả quan. Một số nghiên cứu không thấy trà xanh ảnh hưởng tích cực đến lượng đường huyết lúc đói hoặc các dấu hiệu đường huyết khác ở những người mắc bệnh tiểu đường type 2. Dù vậy, trà xanh vẫn là thức uống không calo, không đường, tốt cho việc ổn định lượng đường huyết.

Sữa

Protein trong sữa, bao gồm casein và whey, giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, cải thiện phản ứng insulin, do đó có tác động tích cực đến lượng đường trong máu. Hiệp hội Tiểu đường Mỹ khuyến nghị nên chọn sữa không béo hoặc ít béo để kiểm soát chất béo bão hòa.

Tuy nhiên, sữa chứa carbohydrate (khoảng 12 gram carbohydrate trên một cốc sữa 1%). Vì vậy hãy tính lượng carbohydrate này vào mục tiêu carbohydrate trong bữa ăn hoặc bữa phụ nếu bạn mắc bệnh tiểu đường.

Nước ép cà chua

Trong một nghiên cứu nhỏ đánh giá 25 phụ nữ khỏe mạnh, những người uống khoảng 200 ml nước ép cà chua 30 phút trước khi ăn sáng giàu carbohydrate có lượng đường trong máu thấp hơn sau bữa ăn so với những người uống nước lọc. Chất xơ trong cà chua có thể giúp làm chậm quá trình tiêu hóa, do đó làm chậm sự gia tăng lượng đường trong máu xảy ra sau khi ăn.

Ngoài việc lựa chọn đồ uống giúp kiểm soát đường huyết, bạn cũng nên làm theo những lời khuyên sau:

- Ăn các bữa ăn và bữa phụ thường xuyên, vì việc bỏ bữa quá lâu có thể khiến lượng đường trong máu giảm.

- Duy trì thói quen tập thể dục. Cơ bắp của bạn hấp thụ glucose (đường huyết) khi bạn vận động. Đi bộ là một cách hiệu quả để giảm lượng đường trong máu, đặc biệt là đi bộ sau bữa ăn.

- Ăn các bữa ăn cân bằng, đúng khẩu phần. Tiêu thụ thực phẩm giàu carbohydrate có thể làm tăng đột biến lượng đường trong máu. Ăn cùng một loại thực phẩm đó với các nguồn protein và chất béo lành mạnh sẽ làm giảm phản ứng đường huyết của bạn.

Mỹ Ý (Theo Eating Well)