Trái cây tươi và sữa chua

Khoảng 50 g sữa chua không béo chỉ chứa khoảng 90 calo và 19 g carbohydrate (carbs), phù hợp với người bệnh tiểu đường. Một hộp sữa chua bổ sung lượng protein dồi dào, giúp no lâu, làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu. Kết hợp sữa chua với trái cây như táo, lê, nho… bổ sung nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Pudding bơ chocolate đen

Món ăn thơm ngon, béo ngậy này thỏa mãn vị giác của người tiểu đường, giảm thèm ăn. Vị béo ngậy của bơ và ngọt nhẹ từ sữa cung cấp chất béo không bão hòa đơn lành mạnh, không làm tăng lượng đường trong máu. Bơ cũng chứa nhiều chất xơ giúp người bệnh cảm thấy no. Dùng sữa tươi không đường trộn với hạt chia để tạo nên hỗn hợp sánh, sau đó trộn quả bơ với chocolate nguyên chất và thưởng thức.

Dâu tây đông lạnh

Dâu tây có chỉ số đường huyết thấp và giàu chất dinh dưỡng hỗ trợ kiểm soát đường huyết. Loại quả này cung cấp chất xơ dồi dào, làm chậm quá trình hấp thụ đường, giảm cảm giác thèm ăn. Dâu tây đông lạnh cũng có nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe của người bệnh tiểu đường.

Lê hấp mật ong

Quả lê giàu chất xơ và kali, chỉ số đường huyết thấp nên phù hợp cho người tiểu đường. Trong khi đó, mật ong có đặc tính chống viêm, kháng khuẩn giúp giảm tình trạng viêm trong cơ thể người tiểu đường. Hấp một quả lê cùng hai thìa mật ong và ăn mỗi ngày vừa có tác dụng kiểm soát đường huyết vừa tăng cường sức đề kháng.

Thạch rau câu

Thạch rau câu có lượng calo thấp, giúp người tiểu đường kiểm soát cân nặng. Chế biến rau câu trái cây để tăng lượng chất xơ và vị ngọt tự nhiên, làm chậm quá trình hấp thụ đường và tiêu hóa dễ dàng hơn. Khi làm rau câu, bạn cho 1-2 thìa đường nhỏ để tránh món ăn quá ngọt, có thể thêm cà phê hoặc sữa cho mùi vị hấp dẫn.

Anh Chi (Theo Very Well Health)

Ảnh: Bùi Thủy, AI