Ăn lòng se điếu không được rửa sạch hoặc nấu chưa chín kỹ có thể nhiễm sán dây lợn.

Lòng se điếu giả thường có màu trắng bệch, đều màu bất thường, không có gân máu hay phần mỡ tự nhiên.

Nhiều người nghĩ rằng ăn gì bổ nấy, như ăn lòng bổ ruột, ăn tiết bổ máu hay ăn tim gan bổ tim gan, điều này có đúng? (Mai, 37 tuổi, Hà Nội)

Việc sử dụng thực phẩm có chứa formol có thể gây ngộ độc với các triệu chứng như choáng váng, tiểu ra máu, vô niệu và làm tăng nguy cơ ung thư nếu tiếp xúc lâu dài.

Sở Y tế đề nghị UBND quận Cầu Giấy kiểm tra xác minh, truy xuất nguồn gốc thực phẩm của cơ sở quảng cáo "có cỗ lòng se điếu dài 40 m".

Lòng se điếu vừa hiếm lại giá thành cao, vậy liệu giá trị dinh dưỡng có tốt hơn loại thường hay không? (Tùng, 30 tuổi, Hà Nội)

Giám đốc Sở An toàn thực phẩm TP HCM Phạm Khánh Phong Lan cho rằng lòng se điếu rất hiếm gặp, cả nghìn con lợn mới có một, nên sản phẩm rao bán hàng ngày có thể là giả và được làm bằng phụ gia, hóa chất.