Mẹo cứu món ăn bị nêm quá tay VnExpress Lỡ tay nêm quá mặn, quá ngọt hoặc quá chua có thể phá hỏng cả món ăn cầu kỳ. Tuy nhiên nếu biết điều vị sẽ cứu được ngay trong bếp.
Bí quyết rã đông nhanh gấp 10 lần bằng 'nước đá ngược' VnExpress Với hai chiếc chảo kim loại, bạn có thể mất 10-30 phút để rã đông thực phẩm mà vẫn giữ được màu sắc, độ tươi ngon, mềm mọng.
Tại sao một số món cần đảo săn trước khi nấu? VnExpress Có nhiều cách thức nấu ăn như xào, rán, chiên, áp chảo… nhưng ít ai để ý về đảo săn – một kỹ thuật nhỏ giúp tạo chiều sâu hương vị và chất lượng nhiều món Việt.
