Vie Tiếng Việt
Eng English
China 中国人

Vie Tiếng Việt
Eng English
China 中国人
  • Thời sự
  • Thế giới
  • Kinh doanh
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Số hóa
  • Xe
  • Trở lại Thể thao
  • Sức khỏe
Thứ ba, 27/5/2025 | 08:01 GMT+7

7 món ăn nhiều lợi khuẩn

Ăn các món giàu vi khuẩn có lợi như đậu tương, kim chi, dưa cải bắp, bánh mì chua hợp lý có thể hỗ trợ tiêu hóa, giảm đầy hơi và chướng bụng.

Sữa chua được làm từ sữa, lên men tự nhiên và chứa nhiều lợi khuẩn, được khuyến khích trong chế độ ăn lành mạnh. Thực phẩm giàu lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột, tiêu hóa tốt, giảm viêm, từ đó tăng cường miễn dịch cho cơ thể.

Kim chi là món truyền thống của Hàn Quốc, có vị chua và đậm đà, được làm từ bắp cải hoặc củ cải, dưa leo, tẩm ướp cùng muối và các gia vị khác. Kim chi được lên men bằng vi khuẩn tự nhiên từ rau, tạo ra các loại men vi sinh có nhiều lợi ích cho sức khỏe như hỗ trợ tiêu hóa và chức năng miễn dịch.

Kim chi giàu lợi khuẩn. Ảnh: Anh Chi

Bánh mì chua được làm bằng cách lên men bột mì, nước với vi khuẩn axit lactic và nấm men. Loại bánh mì chứa nhiều vi khuẩn có lợi từ quá trình lên men, giúp kiểm soát các tình trạng liên quan đến viêm, hỗ trợ đường ruột khỏe mạnh.

Đậu phụ lên men (Tempeh) được làm bằng cách trộn đậu nành nấu chín với men, kết dính đậu thành một khối bánh cứng. Tempeh giàu protein thực vật, có thể mang lại nhiều lợi ích như giảm viêm, tốt cho đường ruột và cung cấp chất chống oxy hóa giúp bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị tổn thương.

Kombucha là một loại trà lên men có gas, được làm bằng cách thêm hỗn hợp vi khuẩn có lợi và nấm men vào trà đen hoặc trà xanh có đường. Kombucha có tác dụng chống oxy hóa, chống viêm, cải thiện sức khỏe đường ruột bằng cách tăng cường vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa, giảm các vấn đề khác về dạ dày.

Dưa cải bắp thường được dùng để ăn kèm hoặc làm gia vị nấu canh, cho vào bánh mì. Dưa cải bắp giàu vi khuẩn có lợi, hỗ trợ chức năng của hệ thống miễn dịch và giảm viêm.

Tương miso chứa nhiều vi khuẩn có lợi, đem đến một số lợi ích liên quan đến đường ruột và giảm viêm. Miso được làm bằng cách lên men đậu nành với muối và một loại men để tạo thành hỗn hợp mềm mịn, thường dùng các món súp và nước xốt ướp của Nhật Bản.

Đậu tương được làm bằng cách hấp đậu nành và sau đó lên men chúng với vi khuẩn có lợi. Ngoài chức năng hỗ trợ sức khỏe đường ruột, đậu tương lên men còn có lợi cho tim mạch và xương, góp phần cải thiện phản ứng của cơ thể với insulin.

Dù thực phẩm giàu lợi khuẩn tốt cho tiêu hóa song người lớn không nên ăn quá nhiều một lúc. Các món như kim chi, dưa cải bắp thường nhiều muối, mọi người cần kiểm soát liều lượng vừa đủ cho một ngày. Nên cân đối thực phẩm chứa nhiều lợi khuẩn với các chất dinh dưỡng khác. Uống nhiều nước, hạn chế thịt chế biến sẵn, thực phẩm nhiều đường và chất béo, tập thể dục thường xuyên cũng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Anh Chi (Theo Very Well Health)

Độc giả đặt câu hỏi về bệnh tiêu hóa tại đây để bác sĩ giải đáp
Nguồn VnExpress: https://vnexpress.net/7-mon-an-nhieu-loi-khuan-4890660.html
Tags: lợi khuẩn hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Tin cùng chuyên mục

Loãng xương - thủ phạm âm thầm gây tàn phế

Loãng xương - thủ phạm âm thầm gây tàn phế

Loãng xương tiến triển âm thầm theo tuổi tác làm xương giòn, dễ gãy thành nhiều mảnh khiến người cao tuổi đối mặt nguy cơ tàn phế.

Cách Soumaki xây dựng thực đơn 'eat clean' cá nhân hóa

Cách Soumaki xây dựng thực đơn 'eat clean' cá nhân hóa

Soumaki xây dựng thực đơn eat clean bằng cách kết hợp nguyên liệu xanh cùng công thức dinh dưỡng cá nhân hóa và kỹ thuật chế biến nấu chậm chân không.

Căng thẳng, mất ngủ hại mắt thế nào?

Căng thẳng, mất ngủ hại mắt thế nào?

Gần đây tôi hay bị căng thẳng, mất ngủ, mắt mờ nhức mỏi khi làm việc máy tính. Tại sao có tình trạng này, gây hại gì, biện pháp nào khắc phục không? (Diễm Quỳnh, Đồng Nai)

Ghép giác mạc nhập khẩu cứu đôi mắt người đàn ông mù lòa

Ghép giác mạc nhập khẩu cứu đôi mắt người đàn ông mù lòa

Anh Duy, 46 tuổi, bị sẹo đục sau viêm loét giác mạc nên mất thị lực nhiều năm, nay được ghép giác mạc từ nguồn nhập khẩu.

Béo phì do di truyền có chữa được không?

Béo phì do di truyền có chữa được không?

Cả nhà tôi đều tạng người mũm mĩm, hiện con tôi 15 tuổi nặng gần 90 kg. Có phải con tôi bị béo phì do di truyền, có thể điều trị khỏi không? (Minh Lan, Đồng Nai)

5 loại rau giúp tăng chức năng gan

5 loại rau giúp tăng chức năng gan

Cải xanh, diếp cá, rau má, atiso, tía tô giàu vitamin, chất chống oxy hóa giúp tăng cường enzym giải độc, hỗ trợ bảo vệ tế bào gan khỏi tổn thương do gốc tự do.

Thận 'hóa đá' ở tuổi 35

Thận 'hóa đá' ở tuổi 35

Khi hình ảnh hai quả thận của bệnh nhân 35 tuổi hiện lên màn hình máy CT, bác sĩ Mai Văn Lực, Khoa Phẫu thuật Thận tiết niệu và Nam học, Bệnh viện E, ngỡ ngàng.

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

Thịt lợn nhiễm dịch tả châu Phi nguy hiểm thế nào

Thịt lợn nhiễm dịch tả heo châu Phi không chỉ chứa mầm bệnh dịch tả, mà còn có thể bị nhiễm thêm các loại vi khuẩn hoặc bệnh khác.

Bài toán 'tiền ở đâu' để bệnh viện triển khai bệnh án điện tử

Bài toán 'tiền ở đâu' để bệnh viện triển khai bệnh án điện tử

Các bệnh viện trên cả nước phải "khai tử" bệnh án giấy và hoàn tất bệnh án điện tử trước 30/9 theo yêu cầu của Bộ Y tế, song bài toán tài chính khiến nhiều cơ sở gặp khó khăn cho việc chuyển đổi.

Sùi mào gà sau quan hệ với người lạ

Sùi mào gà sau quan hệ với người lạ

Quan hệ không an toàn với người lạ, thanh niên 22 tuổi dùng nước muối sinh lý vệ sinh vùng kín "rửa trôi" nguy cơ bệnh, một tháng sau ngứa, tiết dịch bộ phận sinh dục, bác sĩ phát hiện mắc sùi mào gà.

Vie Tiếng Việt
Eng English
China 中国人
  • Thời sự
  • Thế giới
  • Kinh doanh
  • Giải trí
  • Thể thao
  • Pháp luật
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Đời sống
  • Du lịch
  • Khoa học
  • Số hóa
  • Xe
FPT Tower, 10 Pham Van Bach Street, Dich Vong Ward,
Cau Giay District, Hanoi, Vietnam
Email: contacts@vnportal.net
Tel: 028 7300 9999 - Ext 8556
Advertise with us: 090 293 9644
Register
© Copyright 2025 vn24h.net. All rights reserved.
Điều khoản sử dụng Chính sách bảo mật Cookies