Ăn khoai lang có khả năng chống ung thư do chứa nhiều chất chống oxy hóa và hợp chất hoạt tính sinh học. Trong đó, chất chống oxy hóa beta-carotene là tiền chất của vitamin A góp phần giảm nguy cơ mắc ung thư vú. Khoai lang luộc, hấp, nướng đều dễ ăn, bổ dưỡng.

Cà rốt có màu cam sáng là do chứa nhiều chất chống oxy hóa beta-carotene có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, phổi và dạ dày. Ăn cà rốt như món nhẹ lành mạnh hoặc món ăn kèm vài lần mỗi tuần vừa giúp tăng lượng dinh dưỡng vừa giảm nguy cơ ung thư.

Nghệ cung cấp curcumin có thể ngăn ngừa hoặc làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Hoạt động chống oxy hóa mạnh của curcumin có thể chống lại tổn thương tế bào, từ đó ngăn ngừa các đột biến có khả năng dẫn đến thay đổi gây ung thư trong tế bào.

Ăn cam có thể làm giảm nguy cơ ung thư đường tiêu hóa và đường hô hấp trên. Loại quả này giàu vitamin C, hoạt động tương tự chất chống oxy hóa giảm tổn thương tế bào, là nguyên nhân dẫn đến ung thư. Ăn quả trực tiếp hoặc uống nước ép 3-4 ngày một tuần để tăng lượng chất dinh dưỡng có lợi.

Cá hồi hay các loại cá béo như cá thu, cá cơm chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin D, axit béo omega-3 có liên quan đến giảm nguy cơ ung thư. Axit béo omega-3 còn tốt cho sức khỏe, hỗ trợ phòng nhiều bệnh. Ăn 2-3 bữa cá béo mỗi tuần để cung cấp lượng axit béo omega-3 và dưỡng chất quan trọng khác.