Mỳ chính thật có hạt trong, đều, hình thoi dài, trong khi sản phẩm giả màu đục, hạt vỡ vụn; còn hạt nêm giả sẽ bị ẩm, vón cục, mùi hắc hoặc nồng hóa chất.
Đột kích xưởng sản xuất và kho hàng của Công ty Famimoto Việt Nam, cảnh sát phát hiện hơn 71.000 lít dầu ăn, 40 tấn mì chính, 22 tấn hạt nêm, 9 tấn bột canh giả.