Nhà hàng trong hẻm ở quận 1 sáng tạo thực đơn 14 món từ rau củ, tận dụng mọi phần của nguyên liệu để căn bếp không rác thải thực phẩm, chí phí khoảng 2 triệu đồng mỗi khách.