Gan liên tục lọc máu lưu thông khắp cơ thể, chuyển hóa các chất dinh dưỡng từ đường tiêu hóa thành các chất có thể sử dụng được, loại bỏ độc tố ra khỏi máu... Ung thư gan có thể xuất phát từ gan (ung thư nguyên phát) hoặc hình thành ở các bộ phận khác của cơ thể và sau đó di căn đến gan. Những khối u này thường bắt nguồn từ nhiều nguyên nhân khác nhau và điều trị theo nhiều cách. Song, duy trì thói quen ăn uống, sinh hoạt kém lành mạnh trong thời gian dài có thể làm tổn thương gan, tăng nguy cơ ung thư.

Ăn thịt chế biến quá nhiều

Ăn các loại thịt chế biến như thịt xông khói, xúc xích và thịt nguội thường xuyên có thể làm tăng nguy cơ ung thư gan. Điều này là do thịt chế biến thường chứa nitrat, chất bảo quản và hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể gây tổn thương gan cũng như viêm nhiễm theo thời gian.

Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) phân loại thịt chế biến là chất gây ung thư nhóm một do chúng có liên quan đến một số bệnh ung thư, bao gồm cả ung thư gan. Để giảm nguy cơ, hãy hạn chế tiêu thụ loại thực phẩm này, lựa chọn protein nạc, chưa qua chế biến như thịt gà, cá hoặc các nguồn protein có nguồn gốc thực vật.

Uống nhiều rượu

Rượu chứa chất độc hại, gây ảo giác và nghiện nếu uống với lượng lớn. Nó còn tăng nguy cơ tổn thương gan, bao gồm cả xơ gan, từ đó dẫn đến ung thư gan. Uống rượu nhiều trong thời gian dài gây ra một số tác hại không thể phục hồi.

Ăn nhiều thực phẩm chiên

Thực phẩm chế biến, nhất là thực phẩm chiên ngập dầu đều có nguy cơ gây hại gan. Ăn thực phẩm chiên rán như gà rán, khoai tây chiên, bánh rán thường xuyên có thể dẫn đến viêm gan, làm tăng nguy cơ ung thư gan. Những món ăn này thường chứa nhiều chất béo chuyển hóa và calo, góp phần gây ra béo phì cũng như gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD).

Thường xuyên dùng đồ uống có đường

Các loại đồ uống có đường như nước ngọt, nước tăng lực và các loại đồ uống đóng chai khác đều không tốt cho gan. Uống quá nhiều góp phần gây béo phì và gan nhiễm mỡ không do rượu, có thể tiến triển thành xơ gan, ung thư. Lượng đường cao còn có khả năng thúc đẩy sự tích tụ chất béo trong gan. Để phòng ung thư, mỗi người nên hạn chế đồ uống có đường, thay vào đó ưu tiên chọn nước lọc, trà không đường hoặc nước khoáng có hương vị tự nhiên.

Hút thuốc lá

Hút thuốc làm tăng nguy cơ mắc nhiều loại ung thư, bao gồm cả ung thư gan. Điều này là do gan phân hủy các chất hóa học trong khói thuốc lá. Tiếp xúc với những hóa chất này thường xuyên có thể dẫn đến tổn thương tế bào gan, từ đó có khả năng dẫn đến ung thư. Khói thuốc lá cũng có thể gây sẹo (xơ hóa) gan - yếu tố nguy cơ ung thư gan. Bỏ thuốc lá là cách đơn giản nhất để giảm nguy cơ mắc bệnh.

Bảo Bảo (Theo WebMD, Times of India)