Lồng đèn giấy treo trước cửa các quán ăn là hình ảnh quen thuộc khi dạo quanh các con phố ở Nhật Bản. Nhiều khách quốc tế thường nghĩ chúng mang ý nghĩa tôn giáo hay văn hóa truyền thống.

"Lồng đèn chỉ đơn giản là bảng thực đơn", Andy Marsden, hướng dẫn viên du lịch ẩm thực mang hai dòng máu Nhật - Australia và là người sáng lập Osaka Food Tours, cho biết.

Theo Andy, thông tin về món ăn, loại đồ uống mà nhà hàng phục vụ được in ngay trên những chiếc lồng đèn, giúp người đi đường có thể nhìn thấy từ xa, giữa đám đông hoặc từ bên kia đường. Một số nhà hàng còn viết tên lên đèn để dễ nhận diện thương hiệu.

Một con phố nhỏ treo đèn lồng ở Nhật. Ảnh: Stock Cake

Một cách quảng bá đồ ăn các nhà hàng hay làm khác là trưng bày mô hình món ăn ở trước cửa. Khác với quảng cáo ở nhiều nước trên thế giới có xu hướng phóng đại, kích cỡ món ăn mô phỏng ở Nhật chính xác là kích cỡ khách sẽ được phục vụ.

Andy đã sống ở Nhật 14 năm, khởi đầu sự nghiệp bằng cách làm hướng dẫn đưa bạn bè đi ăn và sau đó mở công ty điều hành. Hiện, anh làm sếp của gần 30 hướng dẫn viên chuyên tour ẩm thực.

Andy cho biết thêm ở Nhật có một luật bất thành văn mà nhiều khách quốc tế thường vô tình phạm phải: đi trễ. Trong mắt người Nhật, đúng giờ không là thói quen mà còn là biểu hiện tôn trọng người khác. Đến muộn dù một vài phút, cũng có thể bị xem là thiếu lịch sự, ngay cả hẹn hò với nhóm bạn bè. Điều tương tự khi khách đặt chỗ ở nhà hàng.

"Khi bạn đặt chỗ, đó đã là một lời hứa. Vì vậy chỉ cần đến trễ vài phút, nhà hàng đã gọi hỏi ngay", Andy nói.

Sự đúng giờ ăn sâu vào nếp sống của người Nhật. Andy từng nhiều lần chạy đến điểm hẹn, thay vì đi bộ, để không khiến ai phải chờ. Ăn hàng là thói quen phổ biến của người Nhật Bản, hầu hết các gia đình đều đi ăn hàng ít nhất hai lần mỗi tuần.

Ngoài cửa hàng, người Nhật còn có thói quen treo đèn lồng trước cửa nhà và đền, chùa vào các dịp lễ hội. Ảnh: Matcha

Một bí mật khác về người Nhật cũng được Andy tiết lộ, đó là thói quen hiếm khi mời bạn bè về nhà."Có thể khó tin, nhưng gần như không có chuyện bạn bè rủ nhau về nhà chơi, kể cả là ghé ngang qua", Andy nói. Lý do là người Nhật đề cao sự ngăn nắp, riêng tư. Họ không muốn người khác nhìn thấy bên trong cuộc sống cá nhân của mình. Ngoài ra, gây ồn làm phiền hàng xóm cũng bị xem là bất lịch sự.

"Mặt tích cực là họ gặp nhau ở nhà hàng, quán bar, nền kinh tế nhờ đó được thúc đẩy", Andy nói.

Anh Minh (Theo News)