Quán Sắn.cafe tại Nguyễn Xiển mở cửa hơn hai tháng, gây chú ý nhờ kiểu trang trí theo phong cách Đông Hồ. Cổng chính có bức tranh đám cưới chuột nổi tiếng được AI biến tấu để phù hợp với thẩm mỹ giới trẻ.

"Đám cưới chuột cũng là ẩn dụ cho mong muốn khách tấp nập tới quán", chủ quán Phan Minh Long nói. Ngoài ra, việc sử dụng AI để làm mới bức tranh cũng là cách đưa văn hóa tới gần người trẻ hơn.

Phong cách Đông Hồ gắn liền với nghệ thuật tranh dân gian Việt Nam, xuất phát từ làng Đông Hồ - làng nghề nhỏ nằm ở xã Song Hồ, huyện Thuận Thành, Bắc Ninh, nơi nổi tiếng với nghề làm tranh suốt hàng thế kỷ.

Tranh Đông Hồ gây ấn tượng bởi cách in khắc gỗ tỉ mỉ, dùng màu từ thiên nhiên như xanh lá từ cây chàm, đỏ từ đất son, hay vàng từ cánh hoa khô, phết lên giấy dó mềm mại, tạo nét chân quê mà sống động. Chủ đề tranh thường xoay quanh cuộc sống bình dị, từ cảnh đồng lúa, con trâu, đến những câu chuyện ẩn ý như "Đám cưới chuột".

Chủ quán Minh Long cho biết muốn sử dụng văn hóa tranh Đông Hồ để tăng độ nhận diện với khách hàng và đem thông điệp văn hóa đến gần hơn với tệp khách của quán.

"Khoảng 3, 4 năm trước, câu chuyện văn hóa chưa thực sự được người trẻ chú tâm như gần đây", anh chia sẻ. Trong tháng 4, quán sẽ mở thêm tầng hai làm khu trưng bày một số đồ vật, trang phục cổ và làm không gian để tổ chức các workshop về văn hóa.

Bên trong quán được thiết kế với không gian mở, có những khoảng riêng cho khách đến với mục đích làm việc. Tông màu đỏ, nâu đất đem đến cảm giác thân thuộc như những ngôi nhà ở làng quê.

Phần gạch lát cũng sử dụng gạch đất nung - thường dùng lát sân đình, chùa và những ngôi nhà truyền thống. Chủ quán cho biết người thiết kế tạo không gian này như cách để đề cao văn hóa Việt, cho người trẻ trải nghiệm phần nào ký ức của người đi trước.

Một góc check in được thực khách yêu thích tại quán khi tái hiện lại ô cửa sổ trong những ngôi nhà cũ ở nông thôn.

Hệ mái tranh treo thả trần lấy ý tưởng từ hình dáng mái nhà cổ, kết hợp với tranh Đông Hồ được in trên giấy dó và đèn đám mây rọi ánh sáng xuyên qua. Giấy dó là loại giấy mỏng nhẹ làm từ vỏ cây tự nhiên, thường được dùng trong nghệ thuật vẽ tranh Đông Hồ truyền thống.

Vào một số ngày, quán cũng tổ chức các buổi tô tranh Đông Hồ để khơi gợi tình yêu văn hóa của các em nhỏ. Tuy nhiên, các buổi tô tranh chưa có lịch định kỳ vì quán đang sửa sang tầng hai, sau này sẽ dùng làm điểm tổ chức các workshop tương tự hoặc lớn hơn.

Cốc giấy cũng được trang trí bằng những tem lớn in hình ảnh liên quan đến văn hóa tranh Đông Hồ. Chủ quán cho biết những hình ảnh này đều làm từ AI, vẽ lại dựa trên phong cách đặc trưng của làng Đông Hồ.

Mặt sau của quán cũng có một bức tranh lớn và không gian ngồi ngoài trời.

Hiện tại, lượng khách của quán dao động khoảng 100-120 lượt mỗi ngày vì mới mở. Chủ quán kỳ vọng lượng khách sẽ tốt hơn nữa khi không gian văn hóa trên tầng hai chính thức mở cửa.

Quỳnh Anh lần đầu đến quán khá bất ngờ vì tông chủ đạo xanh, đỏ, gợi cảm giác lễ hội cổ truyền. Cách chọn màu này khác biệt so với những quán cà phê dành cho người trẻ hiện nay - chủ yếu dùng những màu cơ bản. Cô đánh giá cao chất lượng đồ uống của quán khi gọi ô long nhài và trà sữa matcha.

"Không gian đậm chất văn hóa của quán khiến tôi thấy thoải mái, gần gũi", cô nói.

Trần Thanh Hiền, có sở thích chụp ảnh ở các quán cà phê, đến đây vì tình cờ đi qua, thấy không gian bên ngoài ấn tượng. Cô nhận xét cách trang trí của quán khá sáng tạo và khác biệt với mô hình cà phê cho giới trẻ ở Hà Nội. Tuy nhiên, không gian bên trong thiếu "một chút hiện đại" để người trẻ cảm thấy thoải mái và ánh sáng chưa đủ tốt để chụp ảnh đẹp.

Đồ uống của quán dao động khoảng 50.000-70.000 đồng với thực đơn chủ yếu gồm trà, cà phê, bánh ngọt như nhiều nơi khác. Chủ quán chia sẻ trà được nhập 100% từ các nông trại hữu cơ tại Bảo Lộc, sản xuất trên dây chuyền nhà máy đạt chuẩn. Một số khách đánh giá trà của Sắn.cafe khá đậm nên có thể gây mất ngủ nếu không quen.

Hoài Anh

Ảnh: Hoàng Giang