Lươn nướng Kabayaki trứ danh được chế biến từ nguyên liệu lên đến 35.000 USD một kg, tinh luyện qua nhiều công đoạn, đòi hỏi đầu bếp học cả đời để nướng đúng chuẩn.
Bên cạnh sushi, các món từ cá ngừ được chế biến áp chảo, lẩu, nướng cũng là món truyền thống của Nhật Bản, mang hương vị địa phương và chinh phục thực khách.
