Chocolate Việt vươn mình từ xưởng nhỏ đến kệ hàng Paris VnExpress Đêm cuối năm 2018, Nguyễn Hồng Huy ngồi lặng trong quầy lễ tân khách sạn nhỏ ở Bùi Viện (TP HCM) cân nhắc bán tài sản duy nhất để khởi nghiệp.