Đờm là chất nhầy đặc, thường được tạo ra ở xoang mũi, khí quản, phổi. Chất nhầy này có tác dụng bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại trong không khí. Khi bị cảm cúm, lượng chất nhầy trong đường hô hấp sẽ tăng cao.